文章目录

1 材料与方法

1.1 试验动物、饲料及养殖管理

1.2 样品采集

1.3 指标测定

    1.3.1 肌肉组织切片和形态的测定

    1.3.2 相关基因表达的测定

    1.3.3 相关蛋白表达的测定

1.4 数据统计与分析

2 结果与分析

2.1 饲料蛋白质水平对三倍体虹鳟骨骼肌组织形态学的影响

2.2 饲料蛋白质水平对三倍体虹鳟肌肉生长相关基因的影响

    2.2.1 饲料蛋白质水平对三倍体虹鳟肌肉M RFs家族基因表达的影响

    2.2.2 饲料蛋白质水平对三倍体虹鳟肌肉GH-IGFs家族基因表达的影响

2.3 饲料蛋白质水平对三倍体虹鳟肌肉蛋白质周转的影响

    2.3.1 饲料蛋白质水平对三倍体虹鳟肌肉蛋白质合成途径的影响

    2.3.2 饲料蛋白质水平对三倍体虹鳟肌肉蛋白质降解途径相关基因表达的影响

        2.3.2. 1 饲料蛋白质水平对三倍体虹鳟肌肉蛋白质自噬/溶酶体降解途径相关基因表达的影响

        2.3.2. 2 饲料蛋白质水平对三倍体虹鳟肌肉蛋白质钙调蛋白酶降解途径相关基因表达的影响

        2.3.2. 3 饲料蛋白质水平对三倍体虹鳟肌肉蛋白质泛肽降解途径相关基因表达的影响

3 讨论

4 结论

文章摘要:本研究旨在探讨饲料蛋白质水平对三倍体虹鳟肌肉组织特性、蛋白质周转和肌肉生长相关基因表达的影响。配制3种等脂等能饲料，蛋白质水平分别为35.4%（低蛋白质组）、45.8%（中蛋白质组）和52.4%（高蛋白质组）。将1 200尾初始体重为（232.8±0.1） g的三倍体虹鳟随机分为3组，每组4个重复，每个重复放养100尾鱼，进行80 d的养殖试验。结果表明:1)低蛋白质组的肌纤维密度和肌纤维数显著高于中、高蛋白质组（P<0.05）;各组间肌纤维直径（D）≤20μm的肌纤维比例无显著差异（P>0.05）; 120μm <D≤160μm和D>160μm的肌纤维比例在低蛋白质组最低，显著低于其他2组（P<0.05）。2)随着饲料蛋白质水平的升高，生长激素受体（GHR）、胰岛素样生长因子Ⅰ（IGFⅠ）和胰岛素样生长因子受体Ⅰ（IGFRⅠ）基因相对表达量呈现先上升后下降的趋势，组间差异显著（P<0.05），在中蛋白质组达到最大值;肌分化因子（Myod）、生肌因子5（Myf5）、肌原调节因子4（Mrf4）和肌细胞生成素（Myog）基因相对表达量显著增加（P<0.05）。3)蛋白质合成途径中，中、高蛋白质组蛋白激酶B（AKT）磷酸化与非磷酸化蛋白比值（p-AKT/AKT）显著高于低蛋白质组（P<0.05）。随着饲料蛋白质水平的升高，雷帕霉素靶蛋白（TOR）和真核翻译起始因子4E结合蛋白1（4Ebp1）磷酸化与非磷酸化蛋白比值（pTOR/TOR、p-4Ebp1/4Ebp1）呈现先上升后下降的趋势，各组间差异显著（P <0.05），在中蛋白质组达到最大值;对蛋白质降解途径而言，自噬相关蛋白12l（Atg12l）基因相对表达量随着饲料蛋白质水平的升高逐渐增加（P<0.05）。钙依赖性蛋白酶2（Capn2）基因相对表达量在高蛋白质组显著高于其他2组（P<0.05），同时钙蛋白酶抑制蛋白短亚型（Cast-s）和钙蛋白酶抑制蛋白长亚型（Cast-l）基因相对表达量呈现先上升后下降的趋势，组间差异显著（P<0.05），其中在中蛋白质组达到最大值。肌肉萎缩F-box蛋白25（Fbx25）基因相对表达量呈现先下降后上升的趋势，其中中蛋白质组显著低于低蛋白质组（P <0.05）。综上所述，当饲料蛋白质水平增加到45.8%时，能促进肌纤维的增大，但对肌纤维增生无显著影响;饲料蛋白质水平通过调控肌源性调节因子和生长激素-胰岛素样生长因子通路进而调控肌纤维增大;当饲料蛋白质水平增加到45.8%时，可促进肌肉蛋白质合成代谢;肌肉蛋白质各分解途径在不同饲料蛋白质水平组存在差异。

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